Vegan und schnell in der Zubereitung, der Tofuburger.
Veganer Tofu Burger – Hamburger,
super einfaches und leckeres Rezept
Montag Abend, der Magen knurrt und ehrlich gesagt, man will nicht viel Zeit aufbringen
um Nahrung auf den Tisch zu zaubern. Ob Single oder Großfamilie – Burger gehen schnell.
Was Sie brauchen:
- Gebäck nach Vorliebe
- Tofu-Laibchen
- Salatblätter (vom türkischen Gemüsehändler)
- Gurke (vom türkischen Gemüsehändler)
- Tomate (vom türkischen Gemüsehändler)
- Soja-Joghurt
- Vegan Käse (schmeckt ähnlich wie Gouda)
- Senf (gibt’s z.B. von Heinz im Glas)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Das auseinander geschnittene Gebäck dünn od. dick mit Senf bestreichen.
Auf die untere Hälfte ein Salatatblatt legen, darauf folgt:
Tofulaibchen, Tomate, Joghurt, Gurke, Gebäckdeckel. Zu empfehlen ist,
das Tofulaibchen kurz vorher (im Toaster od. in der Pfanne) anzubraten.
Wenn man unter dem Salatblatt eine Tomate reinlegt wird auch der untere Bereich des Burgers saftig. So verhält es sich natürlich auch mit dem Dip. Apropos Dip. Statt purem Soja-Joghurt kann man dem Joghurt natürlich Gewürze beimengen wodurch man wohlschmeckenden Dip erhält, das sich ebenso in den Burger einarbeiten lässt. Wer möchte kann auch Zwiebelringe verwenden (ich selber habe noch nie in meinem Leben bewusst Zwiebel oder sonstiges Lauchgemüse für mich eingenommen od. zubereitet – ist eben Geschmackssache).
Wer keinen weichen Burger möchte, der kann natürlich den Burger einfach im Toaster cross toasten. Statt Burger-Brot kann man natürlich auch Semmeln, Grahamweckerl, Dinkelbrötchen, … nehmen.