Vegan Rezept Orangen Schoko Cointreau Kuchen Torte.
Vegane Orangen Schoko Torten Rezept mit Cointreau
Wer den Geschmack von Orange und Schokolade liebt ist hier goldrichtig. Denn heute backen wir eine Vegane Torte mit zart schmelzender dunkler Schokolade, kombiniert mit Orange und verfeinert mit Cointreau – ein verführerisches Geschmackserlebnis!
Die Zutaten:
- 840 g Mehl
4 EL Stärke (habe Reismehl genommen)
4 Pkg. Backpulver
460 g Staubzucker
4 Pkg. Vanillezucker
– – – Schritt 1 – – – alle Zutaten sieben – – – - 3 Orangenschalen grob gerieben
– – – Schritt 2 – – – Schalen unterheben – – – - 340 ml ÖL (geschmacksneutral)
840 ml Mineralwasser
– – – Schritt 3 – – – alles leicht verrühren – – – - Backofen auf 180° vorheizen
2/3 des Teiges in der Tortenform
1/3 des Teiges auf dem Blech
– – – Schritt 4 …. ca. 25-30 Min. backen - 400 g Kochschokolade reiben
5 Stk Orangen entsaften / Saft wird gebraucht
12 EL Cointreau
1 Blech Bisquit zerkleinern
– – – Schritt 5 – – – alles miteinander vermischen — - Glasur
(reicht für ca. 30×40 cm Oberfläche)
300g dunkle Schokolade
1 EL Kokosfett
Die Torte mittig durchschneiden, vorsichtig mit Schokomasse füllen, Tortendeckel drauf geben, ein z.B. Schneidebrett drauflegen und alles leicht andrücken. Wenn alles ausgekühlt ist kann man zur Deko / zur Glasur übergehen.
Die Glasur – am besten die dunkle Schokolade langsam im heißen Wasserbad (in die Schokolade sollte kein Wasser rein gelangen) erhitzen und über die Torte streichen.
Die angegebene Menge reicht für eine rechteckige Backform mit ca. 30 x 40 cm (das ist der Tortenteig, der durchgeschnitten wird) und ein Backblech (für das Biskuit, dass zerbröselt wird).
Viel Spaß beim Ausprobieren!
vegan rezept schoko orangen kuchen
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