Apfelspalten in Backteig
Nachdem wir vor einigen Tagen Reispapier in Backteig machten, blieb uns ein wenig Backteig über. Da Obst sowieso immer vorhanden ist, haben wir einfach die Äpfel unter den Teig gehoben und in heißem Fett herausgebacken. Das ist absolut keine Wissenschaft und auch für zwischendurch lässt sich so eine Nachspeise schnell auf den Tisch zaubern. In unserem Fall ging es in erster Linie darum, den restlichen Backteig nicht einfach wegzuwerfen.
- Den Backteig machen wir
mit Dinkelmehl und Soja- oder Reismilch.
Viel Spaß beim Angucken des Kurzvideos.
Der Teller mit dem schwarzen Rand ist von Gmundner Keramik und heißt „Selektion“ schwarz. Den Teller hat unsere Kollegin besorgt weil der reliefartige Rand ein bisschen an eine morgenländische Typographie erinnert was dieses Muster besonders bezaubernd macht weil es einen Hauch von 1000 und einer Nacht auf den Tisch zaubert.
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