Da steht man in der Küche, bereitet eine köstliche Gemüsesuppe, freut sich auf’s Latenightdiner (besonders dann, wenn oft der Arbeitstag spät in der Nacht endet) bis die Stimme der Kollegin in die Küche dröhnt: „Mir ist heute nicht nach Suppe.“ Während die Stimme an Nähe gewinnt führt sie fort: „Für Suppe ist es heute nicht kalt genug. Also am liebsten mag ich Suppe – und das während sie bereits in den Kochtopf schielt – wenn es draußen schneit, das erinnert mich dann immer an Oma. Ach ja, sie kochte die weltbeste Suppe und ihre Löffeln, die waren riesig. Wie essen eigentlich Chinesen …“; wie für sie üblich, nimmt der Redeschwall selten ein jähes Ende und während der ganzen zu Wort gebrachten Gedanken meiner Kollegin, formulierte ich die Suppe zur Curry-Speise um. Und hier das Ergebnis …

Curry Gemüse Rezept VEGAN mit Tofu

• Was man dazu braucht:
  Tofu, Curry Gewürz, Sahne, gekochtes Gemüse
• Den Tofu in Würfel schneiden, kurz anbraten,
  Suppengemüse zufügen, würzen und mit Sahne aufgießen.
• Als Beilage gibt es türkischen Quellreis.

Viel Spaß beim Zubereiten und Essen!

Noch kurz zur Suppe. Die Suppe geht am schnellsten im Dampfkochtopf / Schnellkochtopf. Wir verwenden den Schnellkochtopf von TEFAL mit der Bezeichnung NutriCOOK. Der Nutri Cook von Tefal hat ein ganz nettes Digital-Gadget, so muss man nicht ständig nach Gefühl arbeiten (wie es früher üblich war – wenn’s gepfiffen hat, ist man gelaufen 😉 ). Der Siebheber ist von Joseph & Joseph – wir lieben dieses Teil.