Gyros Burger

GYROS BURGER | VEGAN

Jeder kennt die Verführung aus Griechenland: Gyros. Der pikante Snack-Klassiker lässt nun auch unser Herz höher springen – wir haben ein wirklich einfaches und überaus köstliches Rezept entwickelt, das sich wie folgt zubereiten lässt …

Schritt 1:

Seitan
in Gemüsebrühe aufkochen, ca. 10 Min. quellen lassen.
Die Brühe in einen Behälter sieben. Den Seitan nicht
ausdrücken sondern nur absieben. Anschließend den Seitan
marinieren. Hierzu folgende Zutaten verwenden:
1/4-Teil Sojasauce
2/4-Teile Brühe
1/4-Teil Olivenöl
Salbei
Salz
Pfeffer
Rosmarin
CuminDen Seitan in feine Streifen schneiden und bei geschlossenem
Deckel dünsten bis sie glasiert aussehen – also nicht zu nass
bleiben oder zu trocken werden. 🙂

Schritt 2:

Grünen Salat mit Tomaten
zubereiten – nur mit Salz, Pfeffer,
Olivenöl und Zitrone würzen und gut
mischen.

Schritt 3:

Tzatziki
bereiten wir nicht auf konventionelle Weise
mit Joghurt, Gurken, Olivenöl und Knoblauch
zu sondern mit

JOJA Crèmesse (veganer Sauerrahm)
Gurken – gehaspelt
Olivenöl
Salz

Wem der romantisch-verschmuste Abend nicht liegt, der
kann natürlich auch Knoblauch (so viel er begehrt) verwenden.
Wir haben zwar nicht geschmust, Knoblauch gab es trotzdem nicht 😉

Zubereitung:

Bei uns gab es frische Semmeln mit Sesambrötchen. Je frischer die Brötchen umso besser natürlich. Diese Brötchen schneiden wir nun auseinander und füllen sie mit 1. Tzatziki, 2. Gyros, 3. Salat.

Mahlzeit!