Fünf vor elf Uhr, der Arbeitstag dauert noch ein bisschen, wir freuen uns auf die Wochen-Endbesprechung (was für ein Wort;) und in der Küche huscht unsere Kollegin umher und sortiert Cupcakeförmchen.
„Früher bekam ich eine halbe Tonne dieser Papierförchen bei Ebay-China um einen Pappenstiel. Ich weiß nicht was da zwischenzeitlich schief lief, dass ich heute für 250 solcher Förmchen das selbe Geld zahle wie vor zwei Jahren für 2.500 Stück. Entweder haben die Chinesen die Produktion umgestellt auf vollautomatischen Betrieb oder sie haben ihre Gehälter europäisiert. Ist dir das auch schon aufgefallen, dass sie inzwischen genauso schlapp sind wie unsere hier? Kaum schickst eine Anfrage los, musst sofort befürchten, damit die Tür der Brieffreundschaft eingetreten zu haben weil „sofort“ geht bei denen inzwischen auch nix mehr. Vorige Woche musste ich sogar meinen Frisörtermin sausen lassen weil mich der Installateur anrief. Da konnte ich ihn ja nicht unterbrechen mit meinem haarigen Problem, immerhin ist er der Einzige weit und breit, der am Wochenende auch arbeitet. Zu mir kam er trotzdem erst am Montag, kannst dir das vorstellen? ….“.
Dieser Monolog ging noch ein Weilchen weiter bis sich unser Gütigster erhob, den einen Küchenschrank ansteuerte, die Förmchen raus nahm, ihr auf den Tisch stellt und sagte: „Und wie hast deine Frisörin besänftigt?“ Die Antwort wurde uns demonstriert als unsere Kollegin nach der Besprechung mit drei dieser Kuchen mit Schokoglasur das Büro verließ. Und so werden sie gemacht …
Kuchen Rezept: Schokokuchen mit Schoko-Glasur Vegan
Die Zutaten:
- 400 g Dinkelmehl
- 100 g Staubzucker
- 2 Pkg Vanillezucker
- 2 Pkg Backpulver
- 3 EL Reismehl
Diese 5 Zutaten in einen Weitling sieben.
- 100 g Rosinen (zuvor in ca. 8 EL Rum einlegen)
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 160 ml Öl (ohne starken Geschmack)
- 80 ml Soja- od. Reismilch
- 280 ml Mineralwasser
Diese 5 Zutaten auch in den Weitling geben und alles sachte verrühren.
- Backofen: C°150 vorheizen (Umluft)
Backform: Gugelhupf-Form DM ca. 22 cm / H ca. 10 cm
Backzeit: ca. 35-45 Minuten (Stäbchenprobe)
- Kuchen aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und mit
geschmolzener Schokolade überziehen und Dekorieren. - Schokoladeglasur gibt’s auch fertig.
Oder man nimmt einfach ca. 150-200 g Schokolade
um die Kuchenstücke zu überziehen.
Besonders hübsch machen sich diese Häppchen in Muffinförmchen. Unsere karierten Muffinförmchen passen so schön zu unserer Küche und auch wenn nicht, diese Papierförchen unterstreichen optisch jede Köstlichkeit und sehen dazu überaus bezaubernd aus.
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