Schokotorte vegan

Die schnellste Schokotorte aller Zeiten – zumindest empfinden wir das Backen dieser Torte als schnell. Wenn man das Wasserbad für die Schokolade bereits beim Zusammenstellen der benötigten Zutaten aufstellt, geht sich das schön aus, dass die Schokolade flüssig ist, wenn das Biskuit die Backzeit hinter sich hat.

Zutaten Biskuitmasse:

450 g Dinkelmehl
360 g Staubzucker
2 Pkg Backpulver
2 Pkg Vanillezucker
2 Orangen Schalen
…. den Saft der Orangen pressen = ca. 100 ml
3 EL Kakao (Pulver, das aussieht wie Kaffee)
15 EL klares Öl (keine tiefen Omas EL)
400 ml Mineralwasser

Zubereitung & Backzeit siehe Grundrezept Biskuit

Glasur: Je nach Bedarf Schokolade nehmen.
Wir haben für unsere Torte, die so groß ist wie
ein genormtes Backofen-Backblech ca. 150g-200g
Kochschokolade + 1 EL Alsan verwendet.
Marillenmarmelade od. Orangenkonfitüre zum
Bestreichen in der Mitte (hier nicht sparen mit
der Marmelade) und auf der oberen Fläche der Torte.

Auf den Bildern sieht man unsere Torte – für diese Torte haben wir alle Zutaten (bis auf die Schokolade – da waren es 300g) doppelt genommen weil sich eine größere Besucherrunde angekündigt hatte. Somit reicht die doppelte Menge für ca. 24 Servierstücke, die nicht recht klein ausfielen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!