Spiralkartoffel / Kartoffellocken / Kartoffel Tornado
Nennen kann man diese Kartoffel-Locken ja wie man möchte, punkto Geschmack läuft’s auf’s Selbe raus. Wir haben leider kein Küchengerät, dass solche Locken schneidet. Der Akku des Bohrschraubers war auch nicht aufgeladen und das Hantieren mit der Küchenhaspel äußerte sich als mühsames Unternehmen (da muss man wirklich ein gutes Gefühl haben um die Kartoffel genau mittig über’s Schneidemesser zu drehen) also haben wir die Kartoffeln einfach mit dem Messer geschnitten.
Mit dem Messer Spiralen zu schneiden sah auf dem Youtube-Video eigentlich recht leicht aus. Da erzählte die Küchengöttin aus ihrer großzügigen Cottage-Stil Landhausküche mit freistehender Kücheninsel, an der sie vor dem Schneidbrett mit wartender Kartoffel saß, wie leicht es sei eine Kartoffel zu spiralisieren um damit die Kinder zu enthusiasmieren. Ja, ja – mit schwindendem Entzücken stieg der Ehrgeiz, das muss doch wohl zum Hinbekommen sein! Und so wird’s gemacht …
- Große Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen.
- Kartoffeln auf Holzspieße aufspießen.
Wir hatten leider keine Holzspieße sondern zwei Spieße aus Metall
und weitere Spieße haben wir von der Kupferdraht-Rolle abgezwickt. - Das Messer schräg im Winkel ansetzen und die Kartoffeln nun in
Spiralform schneiden (da entdeckten wir, dass es einfacher ist, die
Kartoffel um’s Messer zu drehen als das Messer um die Kartoffel). - Kartoffeln auseinander ziehen (auf den Metall-Spießen rutschen
die Kartoffeln, darum sollte man Holz-Spieße nehmen) mit Öl einpinseln. - Nun die Kartoffeln mit Gewürze würzen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Das Fazit lautet: Tornado-Curls sehen einfach nett aus und schmecken sehr gut. Wenn man Übung im Schneiden hat, dann geht das recht flott von der Hand. Kinder lieben solche Kartoffeln bestimmt aber Erwachsene freuen sich definitiv auch über diese optische Abwechslung, denn diese Kartoffeln schmecken eigentlich nicht großartig anders als wenn man sie gleich in Scheiben schneidet und in heißem Fett backt. Bis auf den kleinen Unterschied, dass die Kartoffeln im Backofen nicht so extrem fettig werden wie die Kartoffeln, die man in Öl frittiert.
Ein Curly-Schneidegerät ist gewiss praktisch und empfehlenswert. Wer nicht gerade so ein Küchengerät besitzt, der sollte halt nicht aufgeben – den Dreh hat man eh schnell heraus, auch wenn die Schnittbreite anfangs nicht gleichmäßig ist – nicht aufgeben:).
Viel Spaß beim Ausprobieren
Based on 5 Review(s)