WAFFELHÖRNCHEN VEGAN | einfaches Rezept
Ob man sich dadurch genervt fühlt, wenn man einfach mal Lust auf ein Eishörnchen, ein Cornetto oder ein Horn gefüllt mit Eis, Creme oder einfach nur Obstsahne hat, solch ein gmeines Eis kaufen möchte und bemerkt, dass die Angebote auf die große Zielgruppe ausgelegt ist, die sich nicht großartig um das Wohlbefinden ihres eigenen geschweige denn eines fremden – nämlich um jenes, dem einige Bestandteile für die Zutaten entwendet wurden – Körpers scheren? Ab und zu, ja natürlich. Wer wäre nicht genervt, wenn er diesem Treiben, bei dem sich fast jeder – gleich ob er dabei über Leichen oder Sklaven geht – auf der Jagd nach dem schnöden Mammon befindet, zusehen muss (vorausgesetzt man erkennt den Fehler, der durch das Kaufverhalten vieler Konsumenten gefördert wird)?
Zu Sylvester war es bei uns jedenfalls so weit. Auf knapp und kurz ordern und besorgen wir alles was für den geselligen Abend gefordert wird. Oft schlagen wir beim Eismann oder bei Bofrost zu (die letzten Jahre nur noch beim Grünzeug). Es wäre natürlich wunderbar gewesen, wenn gerade der Eismann auch für uns Eis gehabt hätte, in spitzen Tüten und veganer Ausführung. Leider. Also besorgen wir uns im Zuge dieser Vorbereitung auch einen Waffelautomaten. Die Kür steht fest: Vegane Waffelhörnchen selber machen. Geplant, gemacht. Und hier nun das Rezept für Waffeln, dieses im Waffelautomat-Karton lag und von uns einfach veganisiert wurde.
- 1/4 Tasse vegane Margarine
- 1/2 Tasse Staubzucker
- 1/4 Tasse Milch (z.B. Soja, Reis, …)
- 7/8 Tasse Dinkelmehl
- 1/2 TL Vanillezucker
- Zutaten für 12 bis 14 Waffelhörnchen (DM ca. 17 cm)
Die Margarine mit Staubzucker und Milch schaumig rühren,
Vanillezucker und Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Teig mit einem Esslöffel mittig auf die Backfläche geben, Eisen zusammendrücken und backen.
Fertige Waffel noch warm zur gewünschten Form (Hörnchen, Rolle, Schüssel, …) verarbeiten.
Wenn man möchte, kann man die Waffeln innen mit Kochschokolade auspinseln.
Nach dem auskühlen der Waffelhörnchen / der Schokolade, die Waffelhörnchen nach Vorliebe füllen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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